神戸の住吉という所にあるラーメン屋さんです。国道二号線沿いにあります。

名前は「弘雅流製麺」（こうがりゅうせいめん）という名前で、 名前が格好いいなという理由だけで入ってみる事にしました（笑）

入ると店は手狭ながら綺麗なお店でした。出来てそんなに経ってない感じでしたね。

従業員の人も若い人が多くて活気があったので良い印象を受けました。

この店の名物は牛骨つけ麺というつけ麺でしたが、私は鶏そばというのを注文しました。

暫くしてその鶏そば来たのですがすごく濃厚な香りがしてきたので食欲をそそりました。

しかし実物を見てビックリ！塩ラーメンのような透き通ったスープでした。

スープを飲んでみると物凄く濃厚なのですが、後味がさっぱりしていて美味しかったです。

また機会があれば行きたいところですね。

ここのラーメンは・・・いえ、ラーメンではなく、ヌードルというのが適切かもしれません。

でも、表現はどちらでもいい。何がその違いにこだわりにつながるのか？

普通海鮮スープときくと、さっぱり塩ラーメンを思い浮かべるでしょうが、ここのおすすめはズバリ「トマチリ」なのです。

トマト、チリソースなのです。

注文前までふざけたラーメンだと思うのですが、食べて一言「イタリアーン！！ボーノ！」と叫んでしまうほど、新感覚なラーメンなのです。

パスタを思い出させるような麺であり、濃すぎるかなぁと思えるスープもググッといけてしまいます。

一度食べるともうやみつき。

トマチリＤＥアサリを頼むとアサリ入り。みなさんにもぜひ、出合ってほしい一杯、いや、一品です。

まず店に入ると元気な店員さんの「いらっしゃいませ」の声。

いくら美味しいものが食べられても店員の態度が悪ければ台無しですよね。

そういう意味でも、この店はとても対応がよく気分よく食事ができます。

本題のラーメン、この笑福さんの麺は標準で200gと、一般のラーメン屋さんよりも量が多いにも関わらず、お値段は650円とリーズナブル。

食べごたえのあるプリプリした極太の麺に、濃厚なスープが絡みあい、口の中でいつまでも後を引く極上の美味しさ。

トッピングも豊富で野菜（モヤシ・キャベツ）やカラメ（醤油ダレ）、にんにく、アブラ、は無料で増やせるというからスゴイです。

有料で豚、メンマ、キムチ、卵、チーズ、バターなどもあるから自分好みにチョイスして食べるのもまた楽しいですね。

麺の量が多いと思うなら『麺少なめ』と注文の際にコールするとなんと代わりに半熟味玉子がつくというサービスぶり！

トッピングの名称も増し増し・バカ増し等、ユニークで好きです。

そして密かにオススメなのが「つけ麺」。

通常つけ麺、というと冷たい麺を思い浮かべる方も多いと思うのですが、この店は冷たい麺と温かい麺どちらかを選べます。

寒い時は、やはり温かいつけ麺が食べたくなりますね。

トッピングは、ラーメンと同じものを選べるし、カツオ出汁ベースのつけ汁が、筆舌つくしがたい旨さ・・・。

つけ麺を食べ終わった後の〆はスープ割。これがまたおいしいんです。

ラーメン、つけ麺とも食べ終わった後の何ともいえない満腹感・満足感。

何度でも食べに行きたくなるヤミツキのラーメン屋さんです。

わかりづらいにもかかわらず、いつも行列ができています。

ここは、豚骨魚介系のパイオニアともいえるお店で、とても繊細なラーメンをたべさせてくれます。

お店はおしゃれで、扉を開けてはいると、そこはバーのような雰囲気です。

ラーメンは８００円と高めですが、食べ終わるとその価値にふさわしいと思えます。

中太のめんはもちもちしてコシがあります。

スープは、まず魚介系の煮干しやかつおのやさしい和の香りがはなをつきます。

ひとくちすすると、そこにパンチのある豚骨のうまみがくわわり、得も言われぬおいしさが口いっぱいにひろがります。

秀逸なのがメンマです。これは普通のメンマとは明らかに違います。

わたしたちは今までメンマという名のたけかすを食べていたのでしょう。

市内に数軒ありますが、どれも古い町並みや駅近くではないので、やや不便でしょうか。

どの店舗も地元のおばちゃん達が元気に働いており、つねに地元の人でにぎわっています。

中華麺にこってりめの濃い醤油味。チャーシュー、メンマ、飛騨ネギ入り。胡椒がしっかり効いています。

好みでおろしニンニクや酢を加えます。

脂こいのが苦手な人はお酢を加えるのがオススメです。

ちなみにお酢を加えると味が全然変わります。

ラーメン二郎はマニアがいるほど人気のラーメン店ですが、ここ目黒店はとくに熱狂的なファンが多く、いつも行列ができています。

目黒駅からも遠く、狭い店内なのに人気がとぎれることはありません。

ここの特徴は、やはりそのボリュームです。山のようにのった野菜やニンニクを壊しながら、なかなかでてこない麺をさがします。

麺は太麺でこしがあり、濃厚なスープとともに個性を主張しあっています。

オンナコドモにはわからない、ガツン系の男の世界がそこにあります。

お上品に、おいしゅうございますなどと言ってる暇はありません。

ただ、その量とたたかい、最後に、うましと一言いっておしましです。

オードリーの春日がよく似合うお店です。

前々からロフトの地下を通る時にちょこちょこ見かけて気になっていたのですが、今回ついに食べてみることに決めました。

ロフトを地下まで下がっていくと、数件のお店とともに「久留米ラーメン よか〇」というラーメン屋さんがあります。

入り口の扉は窓付きの扉となっているので通りかかった人でも店内を伺うことが出来るようになっています。

外観は焦げ茶色を使ったシックな感じのお店に見えました。

早速店内へ入ってみると、店内も外観と同じように焦げ茶色と黒を主に使ったシックな感じに仕上がっていました。

店内には優先とおぼしき音楽がかかっていました。

注文は食券制でした。「特製ラーメン」や「角煮丼」などこのお店らしいメニューの中に「イケメン」というラーメンもありました。

どのようなラーメンなのか気になりましたが、今回は「特製ラーメン」を注文することに。

とりあえず食券を渡して席についていると、お店の中にあるものを見つけました。

「替え玉記録」という張り紙があり、替え玉を食べた数と達成した日にちと達成した方の名前が載せられていました。

店主さんに聞いてみると、「記録を更新すれば名前が載る」とのことでした。

そうこうしているうちにラーメンが完成。早速食べてみることに。

トンコツラーメンのような色のスープ中に細麺の麺とトッピングにメンマとチャーシュー2枚と半熟卵と豚の角煮が1つという内容でした。

スープを飲んでみると、濃いスープの中に旨味が凝縮されているようでした。

細麺の麺にはスープがほどよく絡みすすりやすくとても美味しいと感じました。

チャーシューだけでも十分なのですが、ここに大きめの角煮が入っています。

これが特製ラーメンの特徴とも言えると思います。

量は普通ですがスープが濃いのでお腹いっぱいになれると思います。

場所はあまり目立ちませんが味は1度食べればまた食べたくなる味だと思います。ぜひ訪れてみて下さい。

ここはその名の通り、ラーメンがさんさんと輝いています。ひと目見てこれはおいしいと思えるラーメンです。

漁貝系と豚骨系のスープをミックスして、なんともいえないおいしいスープに仕上げています。

常連さんも多い人気店です。駅の近くとはいえ、つきあたりにむかって細い路地を入った途中にあり、知らずに見つけるのは不可能に近い場所にあります。

それでもいつも行列ができているのが、やはりおいしさゆえです。

店内はせまく１０人もはいればいっぱいになってしまいます。

ラーメンもおいしいですが、つけめんも絶品で人気をにぶんしています。

夫婦で営業しているようすで、儲けようというよりおいしいラーメンを味わってもらいたいという気持ちにあふれています。

ここ数年南九州市川辺はラーメン屋が多くなり、情報誌や雑誌でも紹介されるようになりました。

今回のお勧めは「ラーメン専門店くりやま」です。

ここは交通の便がよく、近くには大型ショッピングセンターがあります。

特にお勧めするのが、キムチ塩ラーメンです。

このラーメンはスープがとんこつなんですが、味が塩味でトッピングにはキムチやもやしなどあります。

私の場合はゆで卵を追加で頼みますね。

混ぜて食べるとスープが真っ赤になりまして、飲むとピッリと来ます。

このラーメンは女性でも食べられるので人気がありますよ。

味噌ラーメンもお勧めです。

もうひとつは餃子です。しかも黒豚です。

ここは焼き餃子なんですがパリパリしておいしいです。

ラーメンと餃子は持ち帰りができるので家でも再現できます。

最近は枕崎から移転してきた所もあるので南九州市のラーメン屋は激しくなるばかりですね。

この2号線沿いにあるラーメン屋の中でも特に人気店のこのお店のラーメンは、一言で言うとあっさり風味のラーメンです。

なので、脂っこいのが苦手という方やしつこい味が苦手という方にもお勧めです。

実際に食べてみると、あっさりとした中にも適度な甘さと旨みを感じる上品な感じのラーメンとなっており、これだったら夜中に食べても大丈夫かなあと言った感じです。

また、ラーメンの汁も透き通っていますのでこの点も好印象です。

車で行く場合はお店の隣にあるコインパーキングの一定時間無料のサービスもあるみたいですが、詳しくはお店に問い合わせてください。

尚、時間帯によっては並びますので冬場などは防寒対策をしっかりとしてからお店に行きましょう。