香川県高松市の屋島ふもとにある「拉麺ひらり」。
ここのラーメンは・・・いえ、ラーメンではなく、ヌードルというのが適切かもしれません。
でも、表現はどちらでもいい。何がその違いにこだわりにつながるのか？
普通海鮮スープときくと、さっぱり塩ラーメンを思い浮かべるでしょうが、ここのおすすめはズバリ「トマチリ」なのです。
トマト、チリソースなのです。
注文前までふざけたラーメンだと思うのですが、食べて一言「イタリアーン！！ボーノ！」と叫んでしまうほど、新感覚なラーメンなのです。
パスタを思い出させるような麺であり、濃すぎるかなぁと思えるスープもググッといけてしまいます。
一度食べるともうやみつき。
トマチリＤＥアサリを頼むとアサリ入り。みなさんにもぜひ、出合ってほしい一杯、いや、一品です。